Os mitos da nutrição

A preocupação com a nutrição e até mesmo os chamados modismos dietéticos é muito mais antiga do que se poderia pensar. O ser humano parece algumas vezes esperar que determinados nutrientes tenham certo “poder mágico” de proporcionar melhoras fantásticas de desempenho físico. Essa crença persiste até os dias de hoje no esporte e tem sua origem na antiguidade, quando através da literatura, sabemos que já havia certas expectativas na dieta dos atletas.